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CONGRESO IBEROAMERICANO DE GASTRONOMIA

CONGRESO IBEROAMERICANO DE GASTRONOMIA


Fecha:Friday, February 15, 2019
Lugar:GUAYAQUIL - INSTITUTO TECNOLOGICO BOLIVARIANO
Hora:09:00:00

CONGRESO IBEROAMERICANO DE GASTRONOMIA
Viernes, Febrero 15, 2019 9:00 AM
GUAYAQUIL - INSTITUTO TECNOLOGICO BOLIVARIANO


Organizador del evento: TOMAS LOPEZ ARMENDARIS

SINOPSIS


El primer congreso Iberoamericano de Gastronomía se desarrollará del 15 al 17 de febrero en la ciudad de Guayaquil, Ecuador.

Durante los tres días, las ponencias iniciarán a las 09h00 y culminarán a las 18h00, teniendo una parrilla compuesta por profesionales de primer orden.

Speakers:

Beatríz Dinamarca (Chile) Héctor Romero (El Salvador) Christian Odría (Perú) Angel Chora (Ecuador) Victor Sommo (USA) Norky Aroca (Ecuador) Ariel Villa (Venezuela) Hugo Benalcázar (Ecuador) Gustavo Graciano (Argentina) George Castañeda (USA) Gianni Almandoz (Perú) Stafford DeCambra (USA) Daniel Otoya (Ecuador) Peter Sproul (USA) Paul Escudero (Ecuador)

Además de las clases magistrales de cocina de diferentes países como Perú, Chile, El Salvador, Estados Unidos y Ecuador, se presentarán temas como:

• Técnicas Culinarias de Vanguardia.

• La Cocina como parte de la Identidad Cultural de Los Pueblos.

• Diseño de Rutas Agroalimentarias.

• Cómo producir un Show Cooking para TV.

• Desafíos de Innovación Culinaria.

• Motivación Culinaria a cargo de Cocineros Exitosos.

• Culinaria, Cultura y Revalorización de la cocina Latinoamericana.

• La importancia del Conocimiento y la Certificación de Personas.

• Turismo Gastronómico.

• La Investigación como Herramienta para la Sostenibilidad.

• Selección y Entrenamiento para Equipos de Competencia Profesionales.

• La importancia de la Sanidad en la Industria del Servicio Alimentario.

Entre otros temas de interés que no te puedes perder.

Costo:

Entrada 1 día $25

Entrada 2 días $40

Entrada 3 días $45

Incluye certificado de asistencia.

Los esperamos en el auditorio Rosalía Arteaga del Instituto Tecnológico Bolivariano ITB campus Atarazana, callejón 12 NE prolongación de Av. Plaza Dañín hacia la ría (atrás de Autolasa, a una cuadra de la estación de la Metrovía).




*Se entrega Certificado de Asistencia.




LOCALIDADPRECIOCARACTERISTICANUMERADO
PACK DE 1 DIA$ 25.00NO NUMERADONO
PACK DE 2 DIAS$ 40.00NO NUMERADONO






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